Son Dakika

• No Posts Found

KURBAN YAKLAŞTI, BİLEMECİLER YOĞUNLAŞTI

Ruchan Durgut

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Söke’de bıçak bileme ustaları yoğun mesai yapmaya başladı.

21-24 Ağustos 2018 tarihleri arasında kutlanacak olan  Kurban Bayramı’nın giderek yaklaştığı bugünlerde, bayrama hazırlık yapan vatandaşların adresi bilemeci ustaları oldu. Kurban Bayramı öncesi hem bileme hem de bıçak siparişleri artarken, bileme ustalarının çalışma temposu da giderek yükselmeye başladı. Kurban Bayramı yaklaştıkça gece yarısına kadar mesai yapacaklarını ifade eden Orhan Korkmaz, Değirmen Caddesi’ndeki dükkanlarında sırayla iş yapmaya başladıklarını söyledi. Kurban Bayramı’nın yaklaşması ile bileme işlerinde artış yaşanmaya başladığını dile getiren Orhan Korkmaz, “Kurban Bayramı’nın yaklaşması ile vatandaşlarımız bıçakları bileme işlerini aradan çıkarmak için hazırlıklara başladı. Tabi ki bileme işi herkesin evinde yapabileceği bir şey olmuyor. Bıçağınızı bilemek için ya el bileyicileri ile ya da bizdeki gibi bileme makinesi ile yapacaksınız. Kurban Bayramı ile birlikte insanlar senede bir kere de olsa bıçaklarını biletmek için bize geliyorlar. Bıçak dışında tahra, satır, balta, nacak, çakı gibi eşyaları biliyoruz. Bileme fiyatlarımız önceki senelerde uyguladığımız fiyatların aynı. Çünkü bu dönemde 3-5 lira bile vatandaşa ağır gelebiliyor. Bıçak, çakı gibi küçük ürünleri 3 TL’ye, balta, satır, gibi daha büyük ürünleri 5 TL’den bileyliyoruz. Bugünlerde yoğunluk olmaya başladı. Ancak biz asıl yoğunluğu Kurban Bayramı’na 3 gün kala, ya da arife gününde yaşıyoruz. Bu sene de aynı olacağını tahmin ediyoruz” diye konuştu.

Bıçak bilemenin inceliklerinden de bahseden Korkmaz, “Öncelikle bu işin de ustalık gerektiren bir iş olduğunu söyleyebiliriz. Bilemede kullanılan zımpara taşının iyi ve uygun bir taş olması lazım. Kesici aleti güzelce biledikten sonra yağ taşına sürmek gerekiyor. Yağ taşına sürülmezse tam istenilen sonuç alınamayabilir. Yağ taşı bilemeden sonra kesici alette çapak çapak kalan kısımları düzeltir.Herkesin evinde yağ taşı bulundurması mümkün değil. Biz bu taşlarının asıl adı Girit taşı diye geçiyor. Orijinali de oralardan geliyor. Ama bu taşı biz Karacasu’dan getirttik. Karacasu’da da doğal yağ çıkan yerler var” ifadelerini kullandı.

İlgili haberler

Yorum yaz

Eposta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmiştir.

Yenisöke Gazetesi © 2015 | Her hakkı saklıdır.
Bu sitede yer alan tüm metin, resim ve benzeri içeriğin hakları Şafak Ofset Mat. Gaz. LTD ŞTİ'ye aittir.
İçerik hiçbir şekilde basılı ya da elektronik bir ortamda (CD, Internet vs.) kullanılamaz.