GÜVENİLİR SÜT, GÜVENİLİR GELECEK EĞİTİM TOPLANTISI YAPILDI

İsmail ERAVCI (ÖZEL )-
Avrupa Birliği Erasmus projeleri kapsamında ve Aydın İl Tarım ve Ormancılık Müdürlüğünce hazırlanan Güvenilir Süt, Güvenilir Gelecek İçin Sürdürülebilir Süt Hijyeni Eğitim Modeli projesinin tanıtımı dün saat 13.30’da Söke Ziraat Odası toplantı Salonunda yapıldı. Toplantıya Söke Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Kadir Çalışkan ve Söke’deki hayvan yetiştiricileri katıldılar . Proje sahibinin Aydın Tarım Orman İl müdürlüğü olduğu bilgisi verilirken, projenin ortaklarının Aydın Valiliği, ADÜ Veteriner Fakültesi, ÖR-KOOP, Hollanda ve Çek Cumhuriyetinden kuruluşlar olduğu bilgisi verildi. Proje süresinin 24 ay olduğu, proje bütçesinin 206 bin 79 euro olduğu açıklanırken, projenin amacının süt hijyeni için eğitim modeli hazırlamak, çiğ süt üretim sektöründeki mesleki grupların uzmanlık ve becerilerini artırmak ve çiğ süt üretimini hijyen karakteri bakımından AB standartlarına ulaştırmak olarak açıklandı.
Söke Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Kadir Çalışkan yaptığı açıklamada “Ulusal Ajansın geçtiğimiz yıl kooperatiflere yönelik başlatmış olduğu kooperatiflerin gelişmesini amaçlayan projesine başvurarak burada bir proje hazırladık. Proje yüzde 90 hibe gibi yüksek bir hibeye sahip olan bir proje. Bu proje kapsamında kooperatifimiz 520 bin TL proje maliyeti olan ve bunun 464 bin TL’si hibedir. Projeyi şu anda tamamlamak üzere. Bu projenin şartlarından bir tanesi de ortaklarımıza dönük eğitim faaliyetlerini yerine getirmekti. Şu anda burada bulunmamızın amacı bu. Bugün ortaklarımıza süt hijyeni ve kooperatifçiliğin hukuksal özellikleri konusunda bilgilendirme amaçlı bir eğitim çalışması yürütmekteyiz”dedi.
Kooperatifin Söke’de aldığı süt miktarı konusunda da bilgi veren Kadir Çalışkan “Şu anda kooperatif olarak günlük 28 ton süt alımı yapıyoruz. 75 üreticinin sütünü alıyoruz. Bu sütü pazarlıyoruz” dedi.
Daha sonra Aydın Tarım Orman Müdürlüğünden ilgililer hijyen süt için neler yapılması gerektiğini anlattılar. Bu arada soğutma tanklarının önemini dile getirdiler. Sağımda dikkat edilmesi gereken 12 altın kural üzerinde durularak “Süt sığırcılığında süt kalitesini etkileyen birçok faktör bulunmaktadır. Hijyenik sağım ve uygun sağım donanımıyla mastitis gibi önemli meme hastalıkları önemli düzeyde azaltılabilir. Sağıma başlamadan önce sağımcı, mutlaka ellerini yıkayıp dezenfekte etmelidir. Sağım yaparken uyulması gereken kurallar ve aşamaları on iki başlıkta toplanabilir:
Meme sağlığı ve süt kalitesi düzenli olarak kontrol edilmelidir: Somatik Hücre ve Bakteri Sayımı ile meme sağlığı ve süt kalitesi ile ilgili bilgiler incelenmeli; elde edilen değerler her bir inek ve sürü bazında izlenmelidir. Barınak yapısı ya da sürü büyüklüğü ne olursa olsun, önce ilk doğumunu yapmış genç inekler, sonra yeni buzağılamış inekler ve en son hasta olduğundan şüphelenilen hayvanlar sağılmalı, sağım makine ve donanımları temizlenmelidir. Eğer meme başları kurulanmayacaksa, yıkanmamalıdır! Mastitisi kontrol altına almak ve yüksek kaliteli süt elde edebilmek için sağım başlıkları takılmadan önce meme başları temiz ve kuru olmalıdır. Sağım öncesi, siyah bir kaba her memeden birkaç damla süt sağılıp normal olup olmadığı incelenmelidir. Bu işlem anormal sütün tanka gitmesine engel olur; uygulanan masaj sütün indirilmesine yardım eder. Sütte anormallik varsa örnek alınıp veteriner hekimin tanısına göre tedavi edilmelidir. Sağımdan önce ve sonra sağım sistemi kontrol edilmelidir” dediler.

Paylaş

İlgili haberler

Yorumlar kapalıdır

Yenisöke Gazetesi © 2015 | Her hakkı saklıdır.
Bu sitede yer alan tüm metin, resim ve benzeri içeriğin hakları Şafak Ofset Mat. Gaz. LTD ŞTİ'ye aittir.
İçerik hiçbir şekilde basılı ya da elektronik bir ortamda (CD, Internet vs.) kullanılamaz.