- G:

Kışın şifası Aydın'da hazırlanmaya başladı

Aydın'ın kırsal kesimlerinde nar ekşisi üretimi, kış mevsiminin yaklaşmasıyla hız kazanıyor.

mask

Aydın’da kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte kırsal kesimlerde nar ekşisi üretimi hareketlendi. Hasat edilen ekşi narların suları sıkılarak, geleneksel yöntemlerle kalaylı kazanlarda kaynatılarak değerli nar ekşisi elde ediliyor. Hem lezzetiyle tüketicilere sağlık sunan hem de üreticilerin ekonomisine ciddi bir katkı sağlayan bu iş, meşakkatli olmasına rağmen değeri yüksek bir ürün olarak dikkat çekiyor.

Kışın şifası Aydın'da hazırlanmaya başladı

Ülkede çay dışındaki her türlü sebze ve meyvenin yetiştiği Aydın’da bu yıl başta üzüm olmak üzere tüm sebze ve meyvelerde verim düşüklüğü yaşandığı belirtiliyor. Bu nedenle çiftçiler, nar ekşisi üretimi için erkenden harekete geçti. Normalde Kasım ayının ilk haftalarında başlayan nar ekşisi işleri, bu yıl 2 hafta önce başladı.

Kışın şifası Aydın'da hazırlanmaya başladı

“Pandemiden Sonra Yeniler Eski Değerleri Anlamaya Başladı”

Aydın'da gelenek ve göreneklerin yanı sıra, gençlerin "eski sistem" diye nitelendirdiği beslenme modellerinin kıymetinin, pandemiden sonra anlaşıldığını belirten Perihan Sevimoğlu, doğal beslenmenin öneminin her geçen gün daha da arttığını vurguladı. Sevimoğlu, doğal beslenmeyi terk edenlerin sağlıklarını kaybettiklerini ve süslü ambalajlar içinde sunulan fabrikasyon gıdaların tüketimiyle artan kanser vakalarının ardından, eski yöntemlerle beslenmenin tekrar kıymet kazandığını belirtti. Sevimoğlu, "Biz, atalarımızdan öğrendiğimiz şekilde nar ekşimizi ve pekmezimizi hazırlarız. Bu yıl meyve miktarı sınırlıydı. Hemen narları hasat ettik, suyunu sıkarak nar ekşimizi hazırladık. Lezzetinin yanı sıra birçok rahatsızlığa şifa oluyor. Pek çok kişi para için yapar ama ben sağlık için yapıyorum" dedi.

Kışın şifası Aydın'da hazırlanmaya başladı

Ekşi Nar Yeniden Değer Kazanıyor

Kısa bir süre öncesine kadar ekşi narların ekonomik değeri olmadığı için birçok üretici tarafından atılıyor veya ürününün toplanmıyordun. Ancak özellikle pandemi sonrası, ekşi narlar yeniden değer kazanmaya başladı. Özellikle kış aylarında grip ve enfeksiyon hastalıklarına karşı vücudu koruduğuna inanılan nar ekşisi, ağız ağrılarına karşı da etkili bir tedavi olarak kullanılıyor.

17 Eki 2023 - 10:30 Aydin- Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak YeniSöke Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan YeniSöke Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler YeniSöke Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı YeniSöke Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.