Didim'de Vegan Büfe sezonu kapattı

Didim Belediyesi tarafından vegan yiyeceklerin tanıtılması ve vatandaşların sağlıklı yiyecekler tüketmesi adına Altınkum’da açılan Vegan Büfe sezonu kapattı.

Ebru Görmez
Ebru Görmez Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Didim Haber - Halkın vegan yiyeceklere erişebilmesi için adım atan Didim Belediye Başkanı Ahmet Deniz Atabay, 2022 yılında PBT (Planet Based Treaty) imzacısı olmasının ardından hayvanlar, iklim ve sağlık için attığı ilerici adımlara 2023 yılında yenilerini ekledi. Altınkum Mahallesi Yalı Caddesi’ne Didim’in ilk Vegan Büfesi yerleştirerek, yaz boyunca vatandaşlara hizmet verdi.

Vegan Büfe’nin Aşçısı Mehmet Kılıç, Haziran ayında açılan büfeye vatandaşların sezon sonuna kadar yoğun ilgi gösterildiğini belirtti.

Türkiye'nin ilk vegan belediye işletmesi

Gazi Üniversitesi Gastronomi bölümü mezunu ve 6 yıldır vegan olduğunu belirten 31 yaşındaki Vegan Aşçı Mehmet Kılıç, 31 yaşındaki ve 8 aydır vegan olan Zeynep Tuğba Gülcan ile birlikte yaz sezonu boyunca Didim’e gelen misafirlere vegan menüleri tanıttı.

Didimlilerin yıllardır Vegan büfeyi beklediğini dile getiren Mehmet Kılıç, “İstanbul ve Ankara’da vegan mutfaklarda çalıştım. Haziran ayının ortasında da vegan büfeyi açtık. Türkiye’deki ilk belediye işletmesi olarak açılan vegan büfe burası. Bayramda Türkiye’nin her yerinden gelen müşteriler oldu. Dünyanın birçok yerinden gelen yabancı müşterilerim de çok oldu.” dedi.

Kılıç, 2023 yaz sezonunda bir ilki başardıkları için duyduğu mutluluğu ifade ederek, “15 Haziran 2023 tarihinde açılan Vegan Büfe 2 Ekim 2023'e kadar çalışmaya devam etti. 2024 yılında da Türkiye'nin ilk vegan festivali olan Didim VegFest zamanında yeniden açılarak, sezon sonuna dek açık kalacak." diye konutşu.

Mehmet Kılıç, "Didim Belediyesi’nin projesi olan Vegan Büfe'ye dahil olarak Türkiye'de bir ilki başardığımız için çok mutluyuz. Vegan Büfemiz hayvan özgürlüğü mücadelesi ve vegan aktivizm kapsamında çok önemli ve değerli bir girişim oldu.” sözlerini kaydetti.

"Başka bir yaşamın mümkün olduğunu anlattık"

Didim’e gelen misafirlerin vegan büfe hakkındaki düşüncelerini ve meraklarını anlatan Kılıç, “Sezon boyunca büfemize tahmin ettiğimizden de yoğun bir ilgi vardı. Didimli hemşehrilerimiz ile birlikte yerli ve yabancı binlerce turistin uğrak yeri olan büfemiz, herkese başka bir yaşamın mümkün olduğunu anlattı. Vegan yaşam pratiklerini paylaştık, hayvan hakları ile ilgili soruları elimizden geldiğince cevapladık, hayvancılık endüstrisinin çevreye, suya, toprağa, küresel ısınmaya ve insan sağlığına olan etkilerini anlatarak insanları vegan olmaya çağırdık.

Vegan yaşayan insanlar büfenin varlığından çok memnun ve mutlulardı. Öbür yandan vejetaryen, "vegan" kelimesini henüz duymamış veya duyup araştırmamış olan insanların da merak edip büfemize sürekli uğramalarına sevinerek herkese vegan yaşamın ne kadar gerekli  ve önemli olduğunu anlattık. Vegan yaşam ile ilgili okuma ve izleme önerilerimizi de müşterilerimize ilettik." ifadelerini kaydetti.

11 Eki 2023 - 16:24 Aydin/ Didim- Didim

Mahreç  Ebru Görmez


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak YeniSöke Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan YeniSöke Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler YeniSöke Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı YeniSöke Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.