Bu otlar sadece Ege pazarında bulunuyor

Aydın'ın dağlarından doğal bir şekilde yeşeren ve sadece Ege pazarlarında bulunan iğnelik, turp otu, dalgan otu, ekşi kulak gibi pek çok ot türü, pazar tezgahlarını renklendirirken, sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin de dikkatini çekiyor.

Bu otlar sadece Ege pazarında bulunuyor
Bu otlar sadece Ege pazarında bulunuyor
+3
Video için play'e tıklayın

Çoğu şehirde ot denilince genellikle maydanoz ve dereotu gibi yaygın türler akla gelirken, Ege Bölgesi, sofralarını yüzlerce farklı ot çeşidiyle donatan bir bölge olarak öne çıkıyor. Aydın ili başta olmak üzere, sadece Ege'deki illerde bulunabilen çeşitli ot türlerini deneyenlerin bir daha vazgeçemediği bir lezzet şöleni sunuyor.

Bu otlar sadece Ege pazarında bulunuyor

Ege mutfağının temelini oluşturan iğnelik, turp otu, dalgan otu, ekşi kulak gibi ot çeşitleri, sağlıklı beslenmeye ve yerel lezzetleri keşfetmeye meraklı olanların ilgisini çekiyor. Doğal otların semt pazarlarına getirilmesi, sadece damakları şenlendirmekle kalmayıp aynı zamanda sağlık açısından birçok fayda sunuyor.

Köylülerin yağmurların ardından topladığı çeşit çeşit otlar, tezgahlarda yerini alır almaz vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Bu doğal lezzetlere olan talep, sadece yoğun aromaları ve sağlık avantajları ile değil, aynı zamanda uygun fiyatlarıyla da dikkat çekiyor. Bu fiyatlar, vatandaşların tercihlerinde önemli bir rol oynuyor.

“Sadece buralarda bulabilirler”

Bu otlar sadece Ege pazarında bulunuyor

Aydın’a özgü otların kendiliğinden doğal bir şekilde yetiştiğini söyleyen 63 yaşındaki pazarcı esnafı Havva Sevik, “Bunları zeytinliklerimizden topluyoruz. Turp otu, dağ rokası, ısırgan otu, ebegümeci gibi otlarımız var. Sabahtan bayağı çeşit otlarımız vardı. İğnelik otu gibi ama satıldı sabahtan. Bu otlarımız kendiliğinden doğada yetişiyor. Yağmur yağınca çıkıyor. Kendi yetişiyor. Su, ilaç, gübre yok doğal yani. Aydın yöresine ait otlar. Aydın’ımıza özel otlarımız. Aydın’dan başka hiçbir yerde yetişmez bunlar. Başka hiçbir yerde bulamazsınız. Aydın’ın otları meşhurdur zaten. Turp otlarının hem ekşilemesi hem kavurması oluyor. Dağ rokasını yemeklerinde yanında salata olarak kullanılıyor. Isırganın köftesi olur böreği olur. Ebegümecinin de kavurması güzel. Otlarımızın hepsinin bağı 10 TL” dedi.

02 Oca 2024 - 17:20 Aydin- Aydın


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak YeniSöke Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan YeniSöke Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler YeniSöke Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı YeniSöke Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

01

Düriye Benli - Sadece aydında olmuyor otlar şu anda antalyada,da var

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 02 Ocak 20:50