Aydınlılar bu lezzet için o ilçeye gidiyor

Aydın’da damak zevkine düşkün vatandaşlar, kentteki sokak lezzetlerinden vazgeçemiyor. İncirliova’da sadece Cuma günü satılan köftenin tadına bakmak için bir çok vatandaş ilçeye geliyor.

Abdurrahman Fırat
Abdurrahman Fırat Tüm Haberleri
Aydınlılar bu lezzet için o ilçeye gidiyor
Aydınlılar bu lezzet için o ilçeye gidiyor
Video için play'e tıklayın

Aydın’da lüks iş yerlerine meydan okuyan bazı sokak lezzeti satışa yapan ustalar var. Bu ustalardan biri de İncirliova ilçesinde bulunuyor.

İncirliova’da haftanın sadece bir günü Pazar alanının bir köşesinde köfte satışı yapan 50 yaşındaki Çetin Özüm, 25 yıllık tecrübesiyle yaptığı köfteler adeta damat çatlatıyor.

Mesleğini severek yapan Özüm’ün tezgah açmasını vatandaşlar dört gözle bekliyor. Köftesinin sırrını da kimseyle paylaşmayan Özüm, kömür ateşinde pişirdiği köfteleri dürüm ve tabakta olmak üzere iki şekilde servis ediyor. Köftenin yanında talebe göre biber ve soğan da veriliyor.


Sokak lezzeti müdavimlerinin Aydın’da bulunduğunu belirten Özüm, “Benim köftemi tatmadan biz lezzetli köfte yemedik demesin. Ben bu lezzeti yakalamak için bütün köftelerin tadına bakıp çok sayıda denemeler yaptıktan sonra bu lezzeti ortaya çıkardım. Kıyma ve baharat çeşitleriyle yaptığım köftenin sırrı kullanılan malzemede. Haftada bir gün Cuma pazarında açtığımız tezgahımıza Aydın’ın diğer ilçelerinden de çok sayıda vatandaş geliyor. Bu lezzeti tadan vazgeçemiyor” dedi.

Cumhuriyet Mahallesi Şirin Evler Caddesi üzerinde işyeri de bulunan Özüm, kiloyla köfte satışı da yapabiliyor.

Aydın'ın lezzetli sofralarından: 15 Yöresel Yemek

20 Nis 2024 - 12:50 Aydin/ İncirliova- Yaşam

Mahreç  Abdurrahman Fırat


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak YeniSöke Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan YeniSöke Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler YeniSöke Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı YeniSöke Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

05

İbrahim Tatlıtaş - alttarafı köfte sökede hiç mi et yok kıyma yok. gereksiz bence. basına böyle boş işlerle uğraşmamalı. çiftçinin dertlerini konuşalım, esnafın dertlerini. orta direk nasıl yoksullaştı, belediyelerin emeklilere vaat ettiği seçim rüşvetleri emeklilerden çok kime yarıyor mesela onu konuşalım.

Yanıtla . 2Beğen . 0Beğenme 23 Nisan 16:50
03

Agop Aranyan - Her tarafı köfte olsa ne yazar,Çine köftesi varken buda nerden çıktı.

Yanıtla . 1Beğen . 4Beğenme 21 Nisan 14:29
01

Serdar Tuncer - Yalan söylüyor her pazarda görüyorum Koçarlı pazarı işte

Yanıtla . 6Beğen . 0Beğenme 20 Nisan 17:18
04

Cumaali Gökçe - @Serdar Tuncer 01 nolu yoruma cevabı: Mrb serdar bey kardeşim ustayı tanımıyorum ama lezzeti tatmak isterim olumsuz yorum yapmasak iyi olur nihayetinde el emeği var

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 21 Nisan 15:50