Sağlıklı mutfak sırları

Bugün size belki farkında olmadığınız belki de farkında olup uygulamadığınız bazı sağlıklı beslenme tüyoları vereceğim. Sağlıklı beslenmenin ve ideal kilonuzda kalmanın yolu evinizin mutfağından geçiyor.

Tüketeceğiniz besinleri haftalık alın, böylece hem taze tüketebilirsiniz hem de fazlaca doldurduğunuz dolabınızın iştahınızı açmasına izin vermezsiniz.

Alışverişe çıkmadan önce mutlaka bir liste hazırlayın, aç karınla alışverişe gitmeyin.

Paketli gıdaları, hazır kek, çikolata, bisküvi, meyve suyu gibi zararlı atıştırmalıkları evinize almayın. Çünkü o çikolata eve giriyorsa mutlaka yenecek demektir.

Dolabınızda mutlaka taze meyve, sebze, süt, yoğurt, ayran, kefir, yağsız peynir bulundurun.

Yemekleri pişirirken kızartma, kavurma, mangal gibi pişirme yöntemleri yerine ızgara, fırında pişirme, haşlama veya buğulama gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini kullanın.

Bir kilo sebzeyi pişirirken sadece iki yemek kaşığı sıvı yağ kullanın.

Meyve ve sebzeleri mümkün olduğunca kabuklu tüketin.

Oda sıcaklığında katı olan yağlar yerine sıvı yağları tercih edin.

Pişirme sularını atmayın bu besinlerin vitamin kaybına neden olur.

Patates, kabak, patlıcan gibi besinleri soyduktan sonra suda bekletmeyin bu vitamin kaybı oluşturur.

Yemekleri pişirirken yüksek ısı kullanmayın ve buhar kaybı olmaması için tencerenin kapağını kapalı tutun.

Makarna yaparken pişirme suyunu atmayın böylece B vitamini kaybına neden olmazsınız. Bir paket makarnayı beş su bardağı su ile pişirip suyunu tamamen çektirin bu en sağlıklı makarna pişirme yöntemidir.

Yeşil sebzelerin canlı görünmesi için pişirme suyuna konulan soda besinin tüm vitamininin kaybolmasına neden olur.

Filizlenmiş patatesleri kesinlikle kullanmayın, bağırsak kanserine neden olabileceğine dair çalışmalar mevcut.

Yoğurdun suyunu süzmek ciddi anlamda riboflavin(B2 vitamini) kaybına neden olur.

Zeytin yağını ışık olmayan bir yerde siyah bir cam şişede muhafaza edin.

Tuz ilavesini yemeğin ateşi kapatıldıktan sonra ilave edin aksi halde iyot kaybı yaşanır.

Salatanızı hazırlarken yeşillikleri çok küçük kesmeyin, mümkünse metal bıçak kullanmayın, soslama işlemini yemeden hem önce yapın.

Pişirdiğiniz yemeğinizi üç saatten fazla dışarıda bekletmeyin.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Hafize Kovancı - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak YeniSöke Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan YeniSöke Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler YeniSöke Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı YeniSöke Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Anket Covid-19 döneminde Söke belediyesi hizmetlerinden memnuniyet düzeyiniz nedir.