Demir eksikliği için nasıl beslenilmeli?

Demir, vücudumuz için temel  bir mineraldir. Vücutta üretilmediği için besinler yoluyla yeterli miktarda alınması gerekir. Demirin vücuttaki en önemli...

Demir, vücudumuz için temel  bir mineraldir. Vücutta üretilmediği için besinler yoluyla yeterli miktarda alınması gerekir. Demirin vücuttaki en önemli görevi “hemoglobin” yapımıdır. Hemoglobin, kanımızdaki alyuvarlarda bulunur ve tüm dokuların yaşaması için gerekli olan oksijeni taşıma işlemini gerçekleştirir. Diğer bir deyişle, oksijen yaşantımız için ne kadar önemli ise oksijenin kullanılabilmesi içinde demir o kadar önemlidir.

Toplumumuzda demir eksikliği oldukça yaygındır. Demir eksikliğine bağlı halsizlik, güçsüzlük, yüzde ve deride solgunluk, çabuk yorulma, hızlı kalp atışları, baş dönmesi, asabiyet, iştahın azalması gibi bazı belirtiler meydana gelir. Özellikle kış aylarında el ve ayaklarda üşüme gibi belirtilerle de kendini gösterir. Bunu anlamanın yolu doktorunuzun yapacak olduğu kan tahlili sonucudur. Yine doktorunuz uygun görürse takviyesini yapacaktır. Peki beslenme ile demir eksikliğinin önüne geçebilir miyiz, hangi besinlerin demir içeriği yüksektir?

DEMİRDEN ZENGİN BESİNLER

Demir, birçok besinde doğal olarak bulunmaktadır. Hayvansal kaynaklı besinlerden alınan demir , bitkisel kaynaklı besinlerden alınan demire  göre daha kolay emilir. Etin  rengi ne kadar koyu ise demir içeriği o kadar yüksek diyebiliriz.

Başlıca demir kaynakları; kırmızı et, yumurta, tavuk ve hindi eti, mercimek, nohut gibi kurubaklagiller, kuru üzüm, kuru erik, kuru hurma gibi kuru meyveler, fındık, fıstık gibi sağlıklı yağlı tohumlar, özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeler, pekmez ve tahindir.

Demir eksikliği yaşıyorsanız, beslenmenizde aldığınız demirin emilimini engelleyen temel unsurlara dikkat etmelisiniz.

Yemeklerinizin yanında çay ve kahve tüketmeyin bu vücuda giren demirin emilmesini azaltır. Yemeklerden en az bir saat sonra çay ve kahve tüketimini gerçekleştirin. Özellikle çay tüketirken açık içip, içerisine bir parça limon atabilirsiniz.

Kepekli ekmek tüketimi yerine tam  buğday ekmekleri tercih edin.

C vitamini besinlerle alınan demirin emilimini arttırır. Bu yüzden et veya kurubaklagil yanına bol limonlu yeşil bir salata yemeyi unutmayın.

Demir eksikliği yaşayan çocuklar için limonata veya portakal/nar suyuna pekmez ekleyebilirsiniz.

Demir takviyesi kullanıyorsanız; ilacınızı tok karınla içmeyin. Çay, kahve ile tüketmeyin. Yoğurt ve süt ile yakın olarak tüketim sağlamayın.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Hafize Kovancı - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak YeniSöke Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan YeniSöke Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler YeniSöke Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı YeniSöke Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Anket Covid-19 döneminde Söke belediyesi hizmetlerinden memnuniyet düzeyiniz nedir.