- G:

Aydın'ın enginar soyucuları; Asgari ücretin 4 katı kazanç elde ediyorlar

Türkiye’nin en fazla enginar üretiminin yapıldığı yerlerden biri olan Aydın’ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi’ne 600 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen ekip, her gün makine gibi çalışıp saniyeler içerisinde özel kabiliyetleri ile enginarları soyarak yaklaşık asgari ücretin 4 katı tutarında aylık kazanç elde ediyor.

İhlas Haber Ajansı
İhlas Haber Ajansı Tüm Haberleri
Aydın'ın enginar soyucuları; Asgari ücretin 4 katı kazanç elde ediyorlar
Aydın'ın enginar soyucuları; Asgari ücretin 4 katı kazanç elde ediyorlar
+3
Büyütmek için resme tıklayın

AYDIN HABERLERİ - Aydın'ın Efeler ilçesine bağlı Gölhisar Mahallesi, Türkiye'nin en önemli enginar üretim bölgelerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu bölgede çalışan enginar soyucuları, özel becerileri ve emekleriyle dikkat çekiyorlar. Her gün sabahın erken saatlerinden itibaren başlayıp geç saatlere kadar devam eden çalışmalarıyla, bu ekip bölgenin tarım ekonomisine canlılık katıyor ve sofralara en taze ve lezzetli enginarları ulaştırıyor. Üç kişiden oluşan bu özel ekip, aylık kazançlarını asgari ücretin dört katına çıkarmayı başarıyor.

EL BECERİSİ VE DENEYİM GEREKİYOR

Enginar soymanın zorluğunu ve inceliklerini vurgulayan Ömer Faruk Taşyürek, "Enginar soyuculuğu için Ankara'dan özel olarak sezonluk olarak buraya geliyoruz. Her yılın 5-6 ayı burada enginarları soyuyoruz ve ardından kendi işlerimize dönüyoruz. Enginar soymak, göründüğü kadar kolay değil. İncelikleri ve tecrübesi gerekiyor. Özellikle enginarların kararmaması için zamanında ve dikkatli olmak önemlidir. Kullandığımız bıçaklar jiletten keskin, bu nedenle ufak hatalar yapmamak için dikkatli olmalıyız. Herkesin kolayca yapabileceği bir iş değil, el becerisi ve deneyim gerektiriyor" şeklinde konuştu.

ÇALIŞMA SAATLERİ UZUN

Günde bin ila bin 200 arasında enginar soyan Taşyürek, "Bu işte psikoloji de çok önemli. Her dakikada ortalama 3 veya 4 enginarı soyabiliyoruz. Fiyatlar enginarın kalitesine ve çeşidine göre değişiyor. Çalışma saatleri uzun ve tempolu, ancak bu işi ustalıkla yapanlar için kazanç oldukça tatmin edici" dedi.

25 yıldır enginar soyuculuğu yaptığını belirten Özgür Alkan ise, "Bu iş genellikle Ocak ayında Kıbrıs enginarı ile başlar ve Temmuz-Ağustos aylarına kadar devam eder. Aydın'da Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında yoğunlaşır. Çalışma saatleri uzun ve yorucudur, ancak işimizi severek yapıyoruz. Bu işi yapabilmek için el becerisi ve bıçak yapma yeteneği önemlidir. Her bıçak bu iş için uygun değildir. El becerisi ve tecrübe, kaliteli iş çıkarmanın anahtarıdır" şeklinde konuştu.

İSTANBUL'DAN ENGİNAR SOYMAK İÇİN AYDIN'A GELDİM

18 yaşındaki Yusuf Alkan ise, "Aileme destek olmak için İstanbul'dan Aydın'a geldim. Bu işi seviyorum ve yapmaktan keyif alıyorum. Bu alanda belki de en genç nesil ben olabilirim" ifadelerini kullandı.

Ekip tarafından soyulan enginarlar, marketlerde ve satış noktalarında perakende olarak 50 ila 80 TL arasında satılmaktadır.

16 May 2024 - 14:35 Aydin- Ekonomi

Mahreç  İhlas Haber Ajansı


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak YeniSöke Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan YeniSöke Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler YeniSöke Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı YeniSöke Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

01

Ekonomist Değilim - Enginarı öyle soymak her babayiğidin harcı değil de ondan kazanıyorlar. Yoksa masa başında oturmakla o para kazanılmaz. İşin küçüğü büyüğü olmaz. Helal olsun

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 16 Mayıs 17:05